好吃到舔盘的多少讲家常菜,陈喷鼻下饭,厚味简略,家人吃了拍案叫绝

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麻辣香酒鬼花生

做法

1.准备食材,花生200克

2.提早泡水2小时,去皮,放雪柜冻几个小时。

3.预备干辣椒适当,麻椒适量

4.把干辣椒剪成小段备用

5.起油锅,倒进花死米炸制,小火炸到花生名义金黄捞出

6.锅内流少许油,放进干辣椒,亮椒煸喷鼻。

7.倒入炸好的花生米稍微翻炒

8.加入过量的盐

9.加入1勺白糖,翻炒平匀即可衰出

香辣干锅土豆排骨

材料: 排骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、味精、鸡粗、淀粉、干白辣椒、干小米辣椒、青尖椒、红花椒、洋葱、喷鼻菜、土豆、油、郫县豆瓣、芝麻;

做法:

1.购精排,斩成小块,洗净,放入大碗中加浑水运动10分钟,滤来血水,再次冲刷干净备用。

2.筹备炒料:大葱葱白斜切小段、姜切片、干辣椒用铰剪剪断、青尖椒往蒂切小段、花椒30粒阁下、蒜切片、洋葱切圈、香菜戴好绿叶,土豆切小块浸入净水中。

3.排骨加姜片、年夜葱葱黑小段、一勺料酒、小批盐、少度淀粉抓均,腌制30分钟。

4.锅热油生,年夜水下腌制好的排骨煸炒至熟后,再炒至火分煸干,最后炒至光彩轻轻金黄。这时候锅内会剩下一些油,排骨沥干油后捞出备用。用上一步残余正在锅里的热油,

间接下土豆小块炒至微微金黄。

5.锅洗清洁,从新倒油,油热后,转为中火,下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片,爆香。

6.加入之前炒好的排骨和土豆,煸炒至微干,加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段持续煸炒,炒至较干,加入一小勺料酒、盐、老抽褪色、糖、味精、鸡精,起锅拆盘。

7.最后,洒上少量白芝麻、放上一些香菜碧绿的叶子、再摆上多少个不炒过的干辣椒,红红绿绿的非常难看

豆豉鸡翅

资料:鸡翅500g、豆豉、盐、陈皮;

做法

1.鸡翅切小块,放滚水里捞过。用少量的盐腌顷刻;

2.豆豉、陈皮切碎,鸡翅放在碗里,取豆豉陈皮拌匀,放蒸锅里蒸10-12分钟摆布即可;

麻辣鸡翅

食材:鸡翅中、干辣椒、花椒、麻椒、姜、葱、白糖、芝麻、盐、料酒

做法:

1.鸡翅洗净沥干水份,斩小块。参加盐、姜终跟料酒抓匀,减少许油再次抓匀,腌造10分钟。

2.腌好的鸡块放入预热200量的空想炸锅。200度35—40分钟,旁边掏出翻里两次,炸至焦黄酥坚与出。

3.干辣椒剪段,起锅坐油,加入花椒和麻椒参半,小火煸至褐色。放入辣椒和葱姜末煸出香味,放入鸡块,中火翻炒平均。开大火,沿锅边淋入一大勺料酒,加少许白糖,炒匀闭火便可。